摘要：本书介绍了家常点心的制作方法和技巧，内容全面，简单易学。无论您是初学者还是烹饪高手，都能轻松掌握各式美味点心的制作方法。本书汇集了多种点心做法，让您轻松做出美味可口的点心，满足您的味蕾需求。

本文目录导读：

1. 蛋糕类点心
2. 面包类点心

点心作为日常生活中不可或缺的美食，以其丰富多彩的味道和精致的外形深受大众喜爱，无论是早餐、下午茶还是晚餐后的甜点，家常点心总能带给我们一种温馨和满足感，本文将为您呈现家常点心的做法大全，让您轻松掌握各式美味点心的制作技巧，享受美食的乐趣。

蛋糕类点心

1、蒸蛋糕

材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、发酵粉、牛奶、黄油。

步骤：将鸡蛋和白糖打发至蓬松，加入低筋面粉和发酵粉，加入牛奶和黄油搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸制20-30分钟即可。

2、芝士蛋糕

材料：奶油奶酪、消化饼干碎、黄油、砂糖、鸡蛋等。

步骤：将消化饼干碎和黄油混合均匀，铺在蛋糕底部，将奶油奶酪和砂糖打发至光滑，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入蛋糕模具中烤制。

面包类点心

1、吐司面包

材料：高筋面粉、酵母、水、糖、盐、黄油等。

步骤：将面粉、酵母、水、糖和盐混合搅拌成面团，加入黄油揉匀，发酵后擀平卷起，放入吐司模具中再次发酵，最后烤制。

2、肉松面包

材料：面包面团、肉松、沙拉酱等。

步骤：将面包面团发酵后擀平，抹上沙拉酱和肉松，卷起后切片，最后烤制。

三.酥类点心

1、蛋黄酥

材料：糯米粉、蛋黄、豆沙等。

步骤：将糯米粉做成皮，包裹蛋黄和豆沙馅料，搓成圆球状，表面沾水沾上芝麻，油炸至金黄色即可。

2、千层酥

材料：面粉、黄油、糖等。

步骤：将面粉和糖混合后加入黄油搅拌成面团，擀平后折叠多次，再擀平，最后切小块烤制，千层酥口感酥脆层次分明，是茶余饭后的绝佳小吃。

四.饼干类点心

1、蔓越莓饼干

材料：低筋面粉、蔓越莓干、黄油、砂糖等。

步骤：将低筋面粉、黄油和砂糖混合搅拌，加入蔓越莓干搓成面团，制作成饼干形状后烤制，蔓越莓饼干口感酥脆酸甜可口。

2、巧克力饼干

材料：高筋面粉、可可粉、黄油、砂糖等。

步骤：将高筋面粉和可可粉混合后加入黄油和砂糖搅拌成面团，制作成饼干形状后烤制，巧克力饼干口感香浓微苦，深受大众喜爱。

五.

家常点心的种类繁多，制作方法也各不相同，掌握这些家常点心的制作方法，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友带来惊喜，希望通过本文的介绍，您能轻松掌握各式美味点心的制作技巧，享受美食的乐趣，在繁忙的生活中，为自己和家人制作一份美味的点心，让日常生活更加美好，在制作点心的过程中，还可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，发掘更多美味的组合和口感，让我们一起动手制作家常点心，为生活增添色彩和乐趣！